作り方
- 1
チョコチップ・グラニュー糖以外の材料をHBにセットする。パン生地コース。
- 2
取り出してガス抜きをしてベンチタイム15分。
乾燥しないように、固く絞った濡れ布巾をかけておく。 -
- 3
生地を長方形に伸ばしていく。
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- 4
奥の３㎝だけ残し、チョコチップを広げる。
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- 5
手前から巻いていき、巻き終わりはしっかり閉じる。
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- 6
10等分（８等分でも）にして、断面を上にして２次発酵。
ひとまわり大きくなるまで。（写真は発酵後） -
- 7
グラニュー糖をひとつまみずつ乗せる。
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- 8
180℃に予熱しておいたオーブンで17分焼いて出来上がり☆
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コツ・ポイント
コーヒーは濃い目にすると風味がしっかり出ます。チョコチップは入れなくても、少量でも、パンに味がついているので美味しいです。（今回の分量はチョコチップ多めですが…）
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