作り方
- 1
皮をこそげ落としたごぼうを薄切りし、酢水にさらしておく。
- 2
ごま油で鷹の爪、ごぼうを炒める。
- 3
しんなりしてきたら、砂糖、みりん、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める。我が家では黒砂糖を使用しました。
コツ・ポイント
ささがきが面倒だったので、薄切りにしました。
冷ましてから食べたほうが味が染みてます。
現在授乳中のため、できるだけ野菜を多く取り入れた「ヘルシー」かつ「旦那にも満足してもらえるような」料理を作るよう心がけています☆家庭菜園で採れる野菜で、自分の料理の腕を磨いていきたいです♪
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