ハム、野菜は食べやすい大きさ（トマトは扇形、そのほかの材料は細切り）に切ります。

ごま油を鍋に入れ熱し、温度が高くなったらスライスしたしょうがを中に入れます。

しょうががクタっとしたら一度鍋を火からおろし、濡れ布巾の上に置き、水・砂糖・しょうゆ・総合調味料を入れます。

再び火にかけ、煮立たせてたれの出来上がりです。

ゆでた中華めんを水で洗いぬめりをとり、皿に盛ります。
その上に野菜を盛り付け、冷ましたたれをかけてます。

お好みの量の酢をかけて出来上がりです。