玉ねぎのスープ

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このレシピの生い立ち
音更町で採れる食材を使用したオリジナルレシピが満載。
北国の広大な大地で育まれた四季の恵みをおいしいお料理に♪

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 2個
  2. 大豆水煮 100g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 塩・こしょう 大さじ2
  6. 水 600ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいてスライスし、塩をまぶして水けを切ります。

  2. 2

    サラダ油を鍋に入れて、①をじっくり薄茶色になるまで炒めます。

  3. 3

    ②に水を６００ｍｌ入れて大豆ず水煮を加え、コンソメと塩・こしょうで味を整えます。
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