真っ白いパン
よっちゃん母 @cook_40059523
白くて、柔らかくて、もっちりしたパン。おやつに朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ハイジパンにあこがれて作ってみました。ふわっとしっとり。おやつにぴったりです。
真っ白いパン
白くて、柔らかくて、もっちりしたパン。おやつに朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ハイジパンにあこがれて作ってみました。ふわっとしっとり。おやつにぴったりです。
作り方
- 1
材料を入れて、ホームベーカリーのパン生地コースを選び、スタート。
- 2
生地ができたら、８等分し、生地を傷めないように丸く形成します。濡れタオルをかけ、暖かいところで２０～３０分発酵させます。
- 3
生地が２倍程度に膨らんだら、霧吹きをして、強力粉を茶こしで振ります。
- 4
さいばしなどで中央に溝をつけてあげます。そして、１６０度に予熱したオーブンに入れます。
-
- 5
１５０度に温度を下げて、２０分焼きます。焦げ目もなく、真っ白いハイジパンが出来上がり！
-
コツ・ポイント
あまり大きすぎると、低温で焼くので火の通りが悪いです。今回の分量で、８個に分割するのが最適です。
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