小松菜の塩にんにく炒め
Y’ｓ @ys_recipe
鉄分豊富な小松菜で作る、中華料理店で出てくるようなシンプルながら飽きの来ない青菜炒め。あと一品や、箸休め、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鉄分豊富な小松菜で、中華料理店で出てくるような青菜炒めを作ってみました。
小松菜の塩にんにく炒め
鉄分豊富な小松菜で作る、中華料理店で出てくるようなシンプルながら飽きの来ない青菜炒め。あと一品や、箸休め、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鉄分豊富な小松菜で、中華料理店で出てくるような青菜炒めを作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、小松菜はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておく。
- 2
フライパンにごま油を引いてにんにくを炒め、香りが立ってきたら小松菜の茎を加えて炒める。
- 3
しんなりしてきたら葉と顆粒鶏がらスープの素を加えて炒め、塩胡椒を加えて味を調える。
- 4
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- 5
コツ・ポイント
火の通りにくい茎を先に炒め、あとから葉を炒めると、しゃきっとした仕上がりになります。
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