お店みたいなおつまみゴボウ
のんぶりん @cook_40052807
お店のおつまみごぼうを揚げずにチャレンジ！お箸もお酒も御飯も進む一品です。
このレシピの生い立ち
お店にある、甘辛ごぼうが大好きで、でも簡単に作りたくて、考えました。
お店みたいなおつまみゴボウ
お店のおつまみごぼうを揚げずにチャレンジ！お箸もお酒も御飯も進む一品です。
このレシピの生い立ち
お店にある、甘辛ごぼうが大好きで、でも簡単に作りたくて、考えました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむいて、ささがき、水につけてアクをとる。水分をしっかり切って、片栗粉をまぶす。
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- 2
油を入れたフライパンで炒るように、焼く。油が足りなければ、途中で足してOK！
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- 3
ごぼうに焦げ目がついて火が通ったら、☆の調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めながら絡める。
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- 4
仕上げにゴマを入れたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
ごぼうをしっかり炒る事くらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067917
