ヘルシー炒り豆腐☆
プミッキィ☆ @cook_40059143
少しの味付けであっさり、だけどご飯が進むヘルシーでホッとする豆腐料理です♪ご飯にかけてもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた炒り豆腐☆いつもその時の味付けで作っていましたが、ヘルシーで簡単に、だけどご飯が進む味付けになりました。
ヘルシー炒り豆腐☆
少しの味付けであっさり、だけどご飯が進むヘルシーでホッとする豆腐料理です♪ご飯にかけてもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた炒り豆腐☆いつもその時の味付けで作っていましたが、ヘルシーで簡単に、だけどご飯が進む味付けになりました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーを敷き軽く崩して600Wで2分間チンする。
- 2
テフロン加工のフライパンで油をひかずに鶏挽き肉を炒める。色が変わったらみじん切りにした玉葱を加え、さらに炒める。
- 3
全体が混ざったら豆腐を加え木ベラで崩しながら炒め合わせる。豆腐から出る水分で玉葱から甘味がでるまで5分ほど炒め煮する。
- 4
だしの素、醤油を加え、たまにかきまぜながら２分ほど煮て味をなじませる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは炒め煮する時に水分がでなくなっちゃうので軽めに。そのままだと水分が多すぎて味が薄くなります。調味料は豆腐の大きさに合わせて加減してください。玉葱だけで甘〜くなります♪挽き肉はなくても十分おいしく頂けます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068139
