サバの酒粕味噌煮
MyMe＊ @cook_40045017
サバの味噌煮に酒粕をプラスしてみたら、まろやかな味で美味しくなりました☆酒粕臭さは気になりません。
【289kcal】
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうとしたけど、そういえば酒粕が余ってる…入れてみたらいい感じになるんじゃない?という思いつき
サバの酒粕味噌煮
サバの味噌煮に酒粕をプラスしてみたら、まろやかな味で美味しくなりました☆酒粕臭さは気になりません。
【289kcal】
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうとしたけど、そういえば酒粕が余ってる…入れてみたらいい感じになるんじゃない?という思いつき
作り方
- 1
サバは皮側に十文字を入れ、熱湯をかけて臭みを取る。
生姜は薄切り、白ネギは一口大に切る - 2
酒粕は少量の水(分量外)に溶かす。☆をすべて鍋に入れて煮立てる
(私はフライパンを使いました) - 3
☆が煮立ってきたら、生姜・白ネギを入れる。
弱火にし、サバを入れる(皮側を上に)。
落とし蓋をして弱火で10～15分煮る - 4
煮汁を絡めたら完成
コツ・ポイント
煮詰めるとき、焦げないように注意してください。焦げそうになったら適度に水を加えてください。
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harutea -
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