なすと豚こまの食べるラー油炒め
かずさ222 @cook_40079540
見た目は地味だけど、ご飯にぴったりの１品です
少しレシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
麻婆ナスが食べたいけど材料がなくて、あるものでなんとなくできた麻婆もどきです。
なすと豚こまの食べるラー油炒め
見た目は地味だけど、ご飯にぴったりの１品です
少しレシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
麻婆ナスが食べたいけど材料がなくて、あるものでなんとなくできた麻婆もどきです。
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらしザルにあけ水気を切っておく。豚肉は少し小さめに切っておく ◆調味料を合わせておく
-
- 2
フライパンにごま油（なければサラダ油）大さじ２を入れて熱しナスをいれる（油がはねやすいので気をつけてくださいね）
-
- 3
ナスに焼き目がつき柔らかくなってきたら豚肉も入れる
-
- 4
豚肉に火が通ったら、１で合わせておいた調味料を入れ、食べるラー油を入れてナスがクタクタになるまで炒める
-
- 5
お皿に盛ったらいりごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
酒と味噌はあらかじめ混ぜてくといいかも。
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