手羽元deカムジャタン
xiaochu @cook_40050048
辛ウマの簡単韓国料理です。
このレシピの生い立ち
普通は豚や牛の骨付き肉で作るけど、臭み取りなど下準備が面倒なので、鶏手羽元を使ってみました！
手羽元deカムジャタン
辛ウマの簡単韓国料理です。
このレシピの生い立ち
普通は豚や牛の骨付き肉で作るけど、臭み取りなど下準備が面倒なので、鶏手羽元を使ってみました！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて水に浸ける。大きめのものは半分、小さいものは丸ごとでOK！
人参は乱切り、玉ネギもざっくり切る。 - 2
熱した鍋に鶏手羽元を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 3
水と酒を入れ、強火で煮る。
浮いたアクをすくい、残りの調味料を入れて、弱めの中火で煮る。 -
- 4
じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
コチュカル（粉唐辛子）はお好みで。
辛いのが好きな方は多めに入れてください。
豆腐は手でちぎって入れると味が馴染んでおいしいです♬
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＊2014.10.31話題入り＊カムジャタンはじゃが芋スープの意味です。ピリ辛で体が温まる、ご飯にピッタリな鍋料理です♪
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韓国ドラマにハマり韓国料理に興味を持ってからいつか作れるようになるぞ〜！と思って私でも作れそうな物がコレでした(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069092
