とろ～り卵の親子丼
huku×huku @cook_40073692
めんつゆで手軽に本格！！親子丼！！
是非ともお試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
本来はだし汁から作るのですが…
めんつゆが残っていたので！
一度開けると風味がおちるのが早いから、早く使い切りたくて(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、繊維に沿って縦切りに。鶏モモ肉は一口大のそぎ切りに。
- 2
鍋にAの調味料を入れ、切った玉ねぎ･鶏モモ肉を入れ煮込みます。
-
- 3
卵を溶きほぐす。
フライパンに一人分の分量を入れ一煮立ちさせ、卵液2/3を回し入れ蓋をします。(強火) -
- 4
30秒ほどで火を消し暫く蒸す。その際フライパンを揺する。最後に残りの卵液を回し入れ、ねぎを入れ、ご飯の上に♪
-
コツ・ポイント
卵は、あまり溶き過ぎない様にしましょう。
一人あたり卵1個半使う感じで！
※分量はつゆだく好き仕様になってます。
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