秘密のもちもち肉団子
suisui2012 @cook_40050162
プロ直伝のもっちもち肉団子
揚げたて最高！ある秘密があるのです！
外はカリッカリ、中はもっちもちで食べたら止まりませんよ
このレシピの生い立ち
小さいころからこの肉団子で育ちました
冷めても美味しいですが、揚げたてが最高です
家でも簡単にできるプロの味です
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
片栗粉大さじ4に水100ccを入れて溶いておく - 2
豚挽き肉をボールに入れ、卵、しょうが、しょう油、味の素、こしょうを全部入れ菜箸でよく混ぜる（100回くらい）
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- 3
粘りが出てきたら、下ごしらえしておいた片栗粉の上澄みの水を捨て、残りの片栗粉を入れて良く混ぜる
- 4
丸めて油できつね色になるまで揚げて出来上がり
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コツ・ポイント
モッチモチの秘密は≪片栗粉≫でした
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