きのこと里芋のグラタン♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
食物繊維たっぷり きのこはカロリーオフ♪
秋の味がするグラタンです。
このレシピの生い立ち
里芋ときのこがあったので
グラタンにしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
きのこの種類はお好みで♪
ポルチーニは無くてもOKです。 -
- 2
きのこは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
里芋は皮をむいて
塩を少し入れた鍋で10分ほど湯がきます。 -
- 4
茹で上がったら、
ざるにあげておきます。 -
- 5
ポルチーニを入れる場合は5ｇを水で15分ほど戻しておきます。
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- 6
戻したら、絞ってみじん切りにしておきます。
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- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて
ベーコンを炒めます。 -
- 8
ベーコンが炒まったら、きのこを入れて
さらに炒めます。 -
- 9
きのこが炒まったら、ポルチーニを入れて
少し炒めて、塩と白ワインを加え
水分が無くなるまで弱火で炒める -
- 10
炒まったら、里芋をいれて
2分ほど弱火で馴染ませます。 -
- 11
グラタン用の器に入れてください
写真は2〜3人用 -
- 12
一人前ならこんな感じ
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- 13
ベシャメルソース
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- 14
ベシャメルソースをかけて
シュレッドチーズとパルミジャーノを振りかけて、
パセリをふって完成〜 -
- 15
250℃のオーブンで約15分焼いたら
いただきまーす
トースターでもOKです♪ -
コツ・ポイント
トリュフオイルがあれば
きのこが炒まった時に少し垂らすと
香りがいいですよ♡
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