でっかいたこ焼き*ﾟ明石焼風も楽しめる♪

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アコ幸
アコ幸 @cook_40209745

明石のたこ焼きは明石焼きとよばれお出汁につけて食べますが小さい頃からソースかけて出汁につけて食べていました(´ε｀ )♡
このレシピの生い立ち
蛸をたくさんもらったので、たこ焼き焼くのと洗い物めんどくさいので試しにフライパンでやってみました･:*+.(( °ω° ))/.:+

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材料

4~5人分
  1. ゆで蛸 150ｇ
  2. 天かす 適量
  3. たこ焼き粉 250ｇ
  4. 水 1000mlくらい
  5. 卵 2個
  6. 青ネギ、ソース お好みの量
  7. ★塩や醤油 お好みで
  8. ★だしの素(顆粒タイプ) 1袋
  9. ★水 500ml程度

作り方

  1. 1

    たこ焼き粉、水、卵をまぜる
    この時点ではシャバシャバです(^o^)

  2. 2

    フライパンに1を流し入れさいばし等でクルクルとまぜながらドロっとさせる

  3. 3

    天かすと蛸をいれオムレツのように包む

  4. 4

    焼き色がつくまで両面を時々返しながら中火で焼く。
    蛸が飛び出しても穴から入れたらOK♪
    ソース、ネギで飾り付ける☆彡.。

  5. 5

    ★出汁は先に作っておいても焼いてる横でも簡単。
    お湯を沸かしだしの素(粉末)をいれ混ぜる。(塩はお好みでひとつまみほど)

コツ・ポイント

オムレツ大のが3個くらいできちゃいます☆*。
火の通りも早いし中はトロ外はカリッとしてます。
水は少ないとお好み焼きのようになりますのでシャバシャバ加減大事です(o^-^)

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レシピ作者

アコ幸
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