離乳食後期～しんじょう風手づかみ豆腐
ふわふわ豆腐の中に、栄養満点の野菜がいっぱい！手づかみ大好きなKIDSのための離乳食です。冷凍保存できるのでママも楽。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べが大好き＆葉物野菜が嫌いな息子のために作りました。タンパク質と野菜が摂れるので、主食さえプラスすればとりあえず1食はしのげます。
離乳食後期～しんじょう風手づかみ豆腐
ふわふわ豆腐の中に、栄養満点の野菜がいっぱい！手づかみ大好きなKIDSのための離乳食です。冷凍保存できるのでママも楽。
このレシピの生い立ち
手づかみ食べが大好き＆葉物野菜が嫌いな息子のために作りました。タンパク質と野菜が摂れるので、主食さえプラスすればとりあえず1食はしのげます。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はしっかり水切りしておきます。（300g→180gになりました。）
- 2
固い野菜類は茹で（またはレンジで加熱）、みじん切りにします。しめじ・ネギ・わかめは加熱せずにみじん切りにします。
- 3
絹ごし豆腐は泡だて器で滑らかにつぶします。その中に、片栗粉・醤油・すりごまを入れて混ぜます。
- 4
（材料をすべてフードプロセッサーに入れて混ぜてもOK）
-
- 5
オーブンシートなどに生地を約1センチほどの厚さに伸ばし、しっかり沸騰した状態で10分蒸します。（写真は蒸しあがったもの）
-
- 6
粗熱が取れたら、スティック状にして冷凍保存しています。スティック状であげても、サイコロ状に切ってあげても。
-
- 7
材料記載の野菜類で作ったのは、工程写真のものです。
トップの写真は水菜・キャベツを減らし、わかめなし、人参多めです。 - 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
食べさせにくい野菜を入れられます。切り方が荒いと、嫌なものを除いて食べるようになるので注意。甘みのある人参・さつまいもなどをたくさん入れた方が食べやすくなります。余っている粉ミルクを追加してもOK。
大人が食べると味がかなり薄いです。
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