簡単アレンジ！参鶏湯風うどん
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
参鶏湯風のうどんにチャレンジしてみました！ベースの鶏塩スープを使って、お手軽にできる疲労回復レシピです。
このレシピの生い立ち
夏の疲れをいやす、やさしいレシピを考えてみたくて、参鶏湯風に挑戦してみました。簡単に手に入る材料でできるので、体調がイマイチ・・・なんてときにも是非お試ししてほしいレシピです。
簡単アレンジ！参鶏湯風うどん
参鶏湯風のうどんにチャレンジしてみました！ベースの鶏塩スープを使って、お手軽にできる疲労回復レシピです。
このレシピの生い立ち
夏の疲れをいやす、やさしいレシピを考えてみたくて、参鶏湯風に挑戦してみました。簡単に手に入る材料でできるので、体調がイマイチ・・・なんてときにも是非お試ししてほしいレシピです。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくをとっておく。
- 2
ネギは斜め切りにして、しょうが・にんにくは皮をむいてスライスしておく。
- 3
スープと水600mlを鍋に入れて火にかけ、鶏手羽肉・にんにく・しょうが・ごぼう・ネギ・ごはんと一緒に煮込む。
- 4
肉が柔らかくなったら、いったん火を止めておく。
- 5
沸騰したお湯で麺を約1分半程ゆでた後、湯切りして水で洗う。
- 6
スープの鍋に麺を入れて1分程煮込み、器に盛りつけます。
- 7
麺の上に具を盛り付け、甘栗・くこのみを飾ったら出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯は残りご飯を使って簡単に仕上げます。
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