激安！コチュ照り❃豆腐丼
お豆腐をコチュジャンのピリッとたれで丼ぶりにしました。
お豆腐で激安＆ヘルシー！でも食べ応えも栄養もばっちりです★
このレシピの生い立ち
*弱い火で時間をかけて豆腐を焼いてしまうと、豆腐から水分が出て片栗粉がドロドロに…。
強めの火で素早く!がコツです。
*ご飯ののりが良いまとめ役に♪
何度作ったか…!やっとできた私のお気に入り丼です❤
激安！コチュ照り❃豆腐丼
お豆腐をコチュジャンのピリッとたれで丼ぶりにしました。
お豆腐で激安＆ヘルシー！でも食べ応えも栄養もばっちりです★
このレシピの生い立ち
*弱い火で時間をかけて豆腐を焼いてしまうと、豆腐から水分が出て片栗粉がドロドロに…。
強めの火で素早く!がコツです。
*ご飯ののりが良いまとめ役に♪
何度作ったか…!やっとできた私のお気に入り丼です❤
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚さを半分にし、キッチンペーパーで包ん600W２分。皿などでかるくおもしをし、しばらく置く。
- 2
食べやすく切り分け、新聞紙の上にキッチンペーパーをしき、豆腐を並べる。
塩胡椒を全体にふる。 -
- 3
コチュだれはよく混ぜ合わせておく。
-
- 4
野菜はさっと湯がき、食べやすく切り分け、ナムルの・を加えて和える。
-
- 5
2の豆腐に片栗粉を全面にまぶし、しっかりはたき落とす。
ごま油とサラダ油を多めに熱したフライパンに並べ入れる。(強火) -
- 6
できれば全面(裏表だけでもOK!)素早く焼き付ける。
カリッとしたらやや火を弱め、3のたれを回し入れる。ゆすって絡める。 -
- 7
ご飯の上にのりをちぎって敷く。
ナムル、豆腐、温玉をのせ、白ごまをふる。
(写真はもやしナムルver.❤) -
- 8
【温玉の作り方】
沸騰した湯に卵を入れ火を止める。
蓋orアルミホイルをかぶせて6、7分放置!
これだけ❤
コツ・ポイント
＊２回に分けてしっかり水切りします。新聞紙はキッチンペーパー節約です…!(テレビで見ました)
塩胡椒の下味は忘れず!ぼやっとした味になってしまいます。
*4で片栗粉はしっかりはたき落として!口あたりが悪くなります。
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