白菜とえのき❀ツナ煮

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ｇｏｍａｍｉｓｏ
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125

12/22話題入り感謝❤
ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
このレシピの生い立ち
よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！

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材料

４人分
  1. 白菜 ４～５枚
  2. えのき １/２パック
  3. ツナ缶 １/２缶～
  4. ・水 １/２カップ
  5. ・醤油 大２弱
  6. ・酒・みりん 大１

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分に切り、削ぎ切りにする。
    えのきはいしづきをとって半分に切り、ほぐしておく。

  2. 2

    鍋に１、油を軽くきったツナを加えて和え、・も加える。
    中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、蓋をして煮る。

  3. 3

    １０分程とろとろになるまで煮たら、蓋をしたまま冷ます。
    （時間に余裕があるときでokです！）

コツ・ポイント

＊削ぎ切りにすることで、火が通りやすくなります。
＊火にかける前に旨味たっぷりツナの缶汁（油）を絡ませておくことで、まんべんなく風味がいきわたるような気がします！！

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ｇｏｍａｍｉｓｏ
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