ナスと豆腐ともやしの炒め物
komugikko @cook_40060608
ナスと豆腐はとろとろ。もやしはシャキシャキ。ショウガの香りがピリリと効いてます。
このレシピの生い立ち
お肉がないときの一品。ちゃっちゃとできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガを千切り。ナスを拍子切り。もやしは洗う。お豆腐は大きめのサイコロに。
- 2
油を温めて、ショウガとナスを炒め、お豆腐をいれ、お醤油以外の調味料もいれる。
- 3
最後にもやしを入れ、１分くらい炒めたら火をとめる。
- 4
お皿に盛ったら、お醤油をかけて、いただきます。
コツ・ポイント
もやしに火を通しすぎない。絹豆腐でもいいですが、崩れます。
はじめから豆腐もくわえて、表面を厚揚げっぽくしてもおいしいです。
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