豚レバーです。苦手な方いますか？臭いのが苦手な方は牛乳に浸しておいてください。

キッチンペーパーで血液を拭き取ります。しばらくこのままで。

長ねぎは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りね。

ニラは3、4cm位にザクザク。

△を合わせます。

レバーに○で下味をつけます。片栗粉は後でね。

よく混ぜてね。

○の片栗粉も入れて、良く揉み込んでね。

ごま油①をフライパンにしいて熱します。

レバーを炒めます。

裏返してね。

ある程度火が通ったら一度出します。

フライパンをキッチンペーパーで拭きます。

ごま油②を熱します。

薬味を炒めて、香りが出たら強火にして・・・。

ニラともやしを炒めます。あおってあおって！ニラは強火で炒めると、香りが良くなります。

しんなりしたら・・・。

レバーを戻します。

あおって！あおって！

△で味付けね！砂糖が沈んでるから注意ね！

絡めて絡めて～！

お皿にバサッ！

お好みで白いりごまをどーぞ！がっつけ～！

H27年4月7日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！