チーズなしdeカルボナーナ
食いしん坊yuri @cook_40192857
チーズなしdeヨーグルトでカルボナーラ♪香りはハーブでOK☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチーズがなかった時にカルボナーラが食べたくなり、ヨーグルト+牛乳+薄力粉で代用して作ったら美味しくて♡旦那さんから大好評でした☆チーズは高カロリーで、旦那さんがお腹を気にしてヘルシー思考なのでそれも良かったみたいです(^^)v
チーズなしdeカルボナーナ
チーズなしdeヨーグルトでカルボナーラ♪香りはハーブでOK☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチーズがなかった時にカルボナーラが食べたくなり、ヨーグルト+牛乳+薄力粉で代用して作ったら美味しくて♡旦那さんから大好評でした☆チーズは高カロリーで、旦那さんがお腹を気にしてヘルシー思考なのでそれも良かったみたいです(^^)v
作り方
- 1
★下ごしらえ★
鮭を食べやすいように、1口大に切ります。 - 2
★下ごしらえ★
玉ねぎを薄切り
にします。 - 3
★フライパンで★
バターorマーガリン(どっちでもOK)を入れて火をつけます、弱火。溶けたらニンニクを入れて炒めます。 - 4
鮭を加えて表面に火を通し、玉ねぎを加え透明になるまでじっくり炒める。ずっと弱火。別のお鍋orレンジでパスタをゆで始める。
- 5
ヨーグルトと牛乳(全体に浸る位)を加えてゴムべらで全体にさっと混ぜ合わせて、コンソメを砕いて加え、溶かしながら混ぜる。
- 6
コンソメが溶けたら強火で水分をとばす。ある程度とばしたら、塩こしょうで味を整える。
- 7
パスタのゆで加減を確認、OKなら水気をきり、フライパンに加える。ここからはトングorおはしで。ソースとからませる。
- 8
火を止めて水溶き薄力粉を加え、とろみをつけて全体に混ぜ合わせる。お皿に盛りつけてバジル・オレガノをふりかけて完成☆
コツ・ポイント
コツは弱火でじっくりかな~。ちなみにわたしはスープやサラダを作りながら作ってます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18750756
