風邪にも☆ふわふわ卵の 春雨スープ
☆メグトラマン☆ @cook_40054424
小さいお鍋一つで、簡単、手軽にあったかスープ☆
このレシピの生い立ち
あったまるスープが飲みたくて。ご飯やパスタが面倒くさい時、鍋ひとつで出来て、洗い物も少ないので、よく作ります（笑）
風邪にも☆ふわふわ卵の 春雨スープ
小さいお鍋一つで、簡単、手軽にあったかスープ☆
このレシピの生い立ち
あったまるスープが飲みたくて。ご飯やパスタが面倒くさい時、鍋ひとつで出来て、洗い物も少ないので、よく作ります（笑）
作り方
- 1
白菜、ベーコンは、細めに切っておきます。しめじは房をばらして。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、ベーコンとしめじを軽く炒めます。焦げないように中火で。
-
- 3
白菜を加えたら、材料がひたひたになる位まで水を入れ沸騰させます。☆を入れます。
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- 4
沸騰したら、春雨をそのまま入れて2分ほど中火でコトコト。
-
- 5
溶き卵を回し入れたら、触らずに10秒程放置し、火を止めてください。
-
- 6
余熱で火が通り、ふわふわの卵が出来ます。お皿に盛り付けたら、お好みでゴマや、ネギなどを振りかけ出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵を入れたら、触らないこと！触りすぎると卵が細かくなって硬くなりやすいです。
春雨は、下ゆでせず、そのまま入れちゃいます（手抜きでスミマセン(°_°)）
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