時短☆えのきのあんかけ豆腐

へむにゃ
へむにゃ @cook_40073658

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時短☆えのきのあんかけ豆腐

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材料

3人分
  1. 豆腐 小３つ
  2. えのき 半分
  3. めんつゆ 100ml
  4. 水 稀釈量2倍or3倍
  5. みりん 大さじ4くらい
  6. 酒 大さじ4くらい
  7. 枝豆 好きなだけ
  8. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    小さい鍋に水とめんつゆ、みりん、酒を入れ沸騰させる

  2. 2

    沸騰したらえのきをばらばらにしながら入れる

  3. 3

    豆腐を皿に移し、ラップしてレンジで、温め→スタート

  4. 4

    えのきに火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ様子をみながら入れる

  5. 5

    とろみがついたら枝豆を散らして豆腐にかけるだけ！

コツ・ポイント

味をみてみて濃さや甘さは好みに調整してください☆
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