タレが決め手!!茄子と豚肉の照り丼

nana000
nana000 @cook_40217268

ご飯がススミます♪簡単なのにおいしい(^o^)
このレシピの生い立ち
茄子が好きなのでいろいろアレンジできたらと思って(^o^)/

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茄子が好きなのでいろいろアレンジできたらと思って(^o^)/
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材料

2人分
  1. 豚肉(切り落とし) 100g
  2. なす ２本
  3. 生姜 スライス２〜３枚
  4. ねぎ 適量
  5. 【調味料】
  6. ★みりん 大４
  7. ★しょうゆ 大２
  8. ★料理酒 小１
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにして袋に入れ小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    茄子は大きめの輪切りにして水にさらしておく。あまり小さくすると焼いた時ふにゃふにゃになるので注意

  3. 3

    フライパンに油を入れてみじん切りにした生姜と豚肉を炒めて１回皿に移す(ごま油だと香りUP!!)

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を切った茄子を両面よく焼く。ここで豚肉も一緒にして★を合わせて絡めとろみが出たら完成

  5. 5

    好みでみじん切りしたねぎを加えると◎

コツ・ポイント

少しタレが濃いと思ったら薄めに!!
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