苦瓜のゆずコショウ炒め
Imako☆ @cook_40093901
ゆずコショウとごま油の匂いがいいアクセントになってると思います☆
このレシピの生い立ち
友人と食事に行った時小鉢で出たものを真似てみました。
結構似てると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
苦瓜を半分にして中の綿･種を取り除き薄切りにする。
タマネギも薄切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油を入れ火をかける。
温まってきたら、苦瓜を入れ炒める。 - 3
タマネギも入れ炒める。
野菜に火が通ったらつゆのもとを入れ味付けする。 - 4
仕上げに卵とゆずコショウを入れて少し炒める。最後にすりゴマを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油だけではクドくなるのではと思いサラダ油とあわせました。
つゆの素だけで味が足りなかったら、醤油やお酒などで味を整えてください。
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