作り方
- 1
鍋に手羽元を入れて水をひたひたに入れ、叩いたしょうが、にんにく、しょうゆ、酒、砂糖、酢を入れる。
- 2
強火で煮たたせる。煮たったら、ゆで卵を入れ、中火にして、30分。汁がなくなるまで煮る。
- 3
肉が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
酢を入れても、酸味は煮ている間にとぶので大丈夫です。お酢の力でお肉が柔らかくなり、骨からほろっととれます。しょうが
、にんにくはチューブでも大丈夫です。
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