レンジで簡単！鮭の酒蒸し

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もとし
もとし @cook_40034405

簡単！ヘルシー！楽チン！
レンジで簡単に作れるので楽チンです（笑い）
このレシピの生い立ち
レンジだと蒸し料理も簡単なので、よく作っています。

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材料

4人分
  1. 甘塩サケ切り身 4切れ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. しめじ 1パック
  5. セロリの葉　タイム等香味野菜なんでも 適宜
  6. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは乱切り、人参は薄くそぎきりにまたはスライサーで薄く切る。

    セロリ、タイムは、切らずに大きいまま使います。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、香味野菜をちょっと深めのお皿に乗せる。これはパイ皿です。
    シリコンスチーマーに入れてもＯ．Ｋ。

  3. 3

    鮭の水気をふいて乗せ、しめじ、タイムを乗せて、酒を振ってラップをし、レンジで蒸す。

  4. 4

    これは８分蒸しています
    お皿の重さや野菜の量などで時間が違ってくるので、ラップが膨らんで、１０秒ぐらいしたら取り出します

  5. 5

    汁が出たら、汁ごとかけてください。
    ポン酢などかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

ルクエなどのシリコンスチーマーだと　野菜が入るので2切れぐらいで作ってください。
人参は火の通りが悪いので、他のものより薄くしてどれも同時に火が通るようにしてください。
香味用野菜は後で取り出すので、切らないでおくと取り出しやすいです。

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もとし
もとし @cook_40034405
に公開
もっと手抜きできないかと日夜考えている、怠け者主婦です。味を変えずに手抜きする方法を考えること創作料理や、ケーキのデザインを考えること が好きです。
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