えびたま丼
ひろこｔｏはな @cook_40041711
卵のふわふわ感とえびのプリプリ感が、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
天津飯みたいなのを作りたくて、えびを使ってみたらプリプリでおいしかった。
えびたま丼
卵のふわふわ感とえびのプリプリ感が、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
天津飯みたいなのを作りたくて、えびを使ってみたらプリプリでおいしかった。
作り方
- 1
むきえびは塩と酒をふり、１０分ほどおいて洗っておく。卵は割りほぐす。小ネギは小口切り。
- 2
サラダ油をひいたフライパン（強火）に、卵を入れてぐるぐるとかき混ぜながら火にかける。固まって来たら火を弱める。
- 3
Ａとえび、小ネギを加えて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に盛りつけたご飯に３をのせ、フライパンに残ったあんもかける。
コツ・ポイント
写真は、最後に小ネギを散らしました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19077695
