作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさに切って、水にさらす。
- 2
さつまいもを蒸すかゆでる。
- 3
さつまいもに塩、こしょう、マヨネーズをあえる。
コツ・ポイント
さつまいもの甘みを出すには出来るだけ低温で加熱する。
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さつまいもの甘さを生かした一品です。
このレシピの生い立ち
東郷町のさつまいもを使った献立として誕生。
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