みんなダイスキ超簡単ごぼうのポタージュ
as1010 @cook_40088464
だいすきなご飯屋さんのメニューです。隠し味はお米！とても美味しくなります。子供と一緒に作ったら子供もガブガブ飲むように☆
このレシピの生い立ち
よくいくご飯屋さんでいつも美味しいポタージュを飲んでいてレシピを聞いたら教えてくれました。早速家でやったら大好評です
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を向き適当な大きさにカットして水に付けて5分ほどアク抜きをする
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- 2
その間に玉ねぎを薄めに切り、ごぼうの水を切り鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める(焦げないように弱火で)
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- 3
玉ねぎがしんなりしたらごぼうを入れ炒める
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- 4
●の調味料を入れる(水は具が埋まるぐらいまで)
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- 5
10分ほどで野菜に火が通ったら▲を入れる
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- 6
ミキサーに移すかブレンダーで攪拌してなめらかになったら出来上がり
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- 7
器に入れたら最後にオリーブオイルを少しかけると更にオシャレな味になります
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コツ・ポイント
炒める時も、ミルクを入れてからも焦げないようにだけ気を付けてください。
ごぼではなくマッシュルームや、白菜、芋系、にんじんなど冷蔵庫に余っている野菜をたくさん入れてもとても美味しいし栄養たっぷりです
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