ご飯がすすむ☆生姜焼き

ooomacooo @cook_40051499
生姜の香りが効いたポークジンジャーです。
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋で食べたポークジンジャーが美味しくて、味を思い出して真似してみました。
ご飯がすすむ☆生姜焼き
生姜の香りが効いたポークジンジャーです。
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋で食べたポークジンジャーが美味しくて、味を思い出して真似してみました。
作り方
- 1
豚ロースは筋を切って包丁で叩き、塩・コショウをしておく。
- 2
小鍋に☆を入れて煮立たせ、冷ましておく。(生姜は風味のために冷めてから混ぜる程度でもいいです)
- 3
バットに肉を並べ、2のタレで5分~10分漬ける。2は半分くらい残しておく。
- 4
フライパンに油をひき、肉を焼く。残りの玉ねぎもくし切りにして一緒に焼く(なくても可)
- 5
火が通ったら肉を取り出す。2の残りを入れ煮詰め、とろみがついたら肉にかけて完成。
コツ・ポイント
肉は焦げに注意しつつ、強火で一気に焼きます。
生姜はチューブではなく是非すりおろしで。
厚切り肉の場合は2枚分でちょうどいいです。
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