簡単ソースでおしゃれステーキ
キティーキャット @cook_40217433
ステーキ大好きさん向けのレシピ。ソースはお肉以外にもお野菜やオムレツのトッピングに使えます。
このレシピの生い立ち
塩コショウのステーキもシンプルでおいしいけれど、たまには違った風味のステーキを食べてみたい。冷蔵庫にあるものを使った簡単ソースでちょっとドレスアップしたステーキになりました。
簡単ソースでおしゃれステーキ
ステーキ大好きさん向けのレシピ。ソースはお肉以外にもお野菜やオムレツのトッピングに使えます。
このレシピの生い立ち
塩コショウのステーキもシンプルでおいしいけれど、たまには違った風味のステーキを食べてみたい。冷蔵庫にあるものを使った簡単ソースでちょっとドレスアップしたステーキになりました。
作り方
- 1
塩、コショウ、ローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイルで肉を漬け込む。最低２時間ぐらい。
-
- 2
ミディアムレアにステーキを焼き、好みの大きさにスライス。焼きあがった後、すぐ包丁をいれずに１０分まつと風味がでます。
- 3
パプリカ、イタリアンパセリ、たまねぎ、ライム、にんにく、くるみをフードプロセッサーに。オリーブオイルかたさで調整。
-
- 4
ステーキソースをの上にお肉を盛り付ける。好みの付け合せでいただきます。写真はアスパラガスのソテーとヒヨコ豆のサラダ。
コツ・ポイント
カロリーに気をつけたい大人向けのステーキ。 時間がないときはステーキを漬け込まなくてもＯＫ． ソースはパプリカの甘みとくるみの香ばしさがよくマッチして、とてもいい味でした。プレインなオムレツやお野菜のディップにも使えそう。
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