菊のお浸し

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Hysk163
Hysk163 @cook_40128868

地元の食材！｢もって菊｣です｢もってのほか｣ともいいます。
このレシピの生い立ち
昔から食べられてる食べ方です。

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材料

  1. 黄色とピンクのもって菊 各1パック
  2. 酢 大さじ1〜2
  3. お好みで
  4. 醤油や麺つゆやゴマだれで

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に酢を入れたら菊を投入する
    菊は浮いたままなので上下にかき混ぜながら1～2分茹でる

  2. 2

    水に取り軽く絞って器に盛り付けて完成
    ※硬く絞りすぎると菊同志が離れずまとまって取れるので、水気は必ず残す

コツ・ポイント

作り方にも残しましたが、水にさらした後は絞り過ぎないこと！塩ではなく必ず酢で茹でる！

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レシピ作者

Hysk163
Hysk163 @cook_40128868
に公開
山形置賜在住ズボラ専業主婦✧︎パッツンパッツンパッツンの…ｼｼﾞｭｳも後半...もはやｺﾞｼﾞｭ...ｺﾞﾌｯ( ´ཫ` )双子の社会人の息子アリ♂♂長男は他県(ﾉд-｡)旦那と次男と3人暮らし♪[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々…
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