イカとセロリとキュウリの酢の物
かえるちん @cook_40128604
セロリを入れると何だか甘くて美味しい！夏におすすめのさわやか＆簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおふくろレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはワタを取り除いて下ごしらえし，軽くゆでて冷ましておく。（ワタは炒め物などに利用しましょう）
- 2
きゅうりは縦２本に切り分け，さらに斜め薄切りにする。
セロリも斜め薄切りにする。
それらを塩もみして１０分程度おく。 - 3
２を軽く水洗いしてよく搾り，１のイカを一口大に切って合わせる。
- 4
３を酢の物用の酢に浸して冷蔵庫でよく冷やしていただく。
コツ・ポイント
合わせ酢は自作でも市販でも常備しておくと便利ですよ。
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