作り方
- 1
洗った里芋を耐熱皿に並べてラップをかけて(もしくはシリコンスチーマー)7分レンジで温める。
- 2
水またはぬるま湯につけながら皮をむく。
硬くてむきにくい場合はもう2分ほどレンジで温める。 - 3
②を食べやすい大きさに切る。
くし切り輪切り何でもok - 4
再び耐熱皿にラップをかけ7分ほどレンジで温める。
里芋に火が通り楊枝が軽く刺さればok
- 5
鶏肉は一口大に切りAを加え軽く揉み込む。
ビニール袋で揉み込めば楽ちんです♪ - 6
鍋にごま油を熱し生姜を絡めながら鶏肉を炒める。
肉の表面の色が変わったら里芋を加え軽く炒め合わせる。 - 7
⑤にBと枝豆を加え、煮立ったらアクを取り落し蓋をして10〜15分煮る。
- 8
★★
- 9
★★
- 10
色どりに枝豆を入れましたが、ネギでもベジタブルでも代用可能です(^^)
-
- 11
少ししょうゆ味が強い場合はお好みで薄めて味加減を調整してくださいm(_ _)m
コツ・ポイント
④で里芋をレンチンする事で煮込む時間を大幅に短縮します(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080168
