挽肉とナスのパスタ

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挽肉とナスのパスタ

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材料

4人分
  1. 挽肉 150ｇ
  2. なす 3本
  3. オリーブ油（サラダ油） おおさじ1
  4. 玉葱(みじん切り) 1こ
  5. にんにく(みじん切り) 5ｇ
  6. トマトケチャップ↓ おおさじ5
  7. ウスターソース おおさじ2
  8. しょうゆ こさじ1
  9. 赤ワイン おおさじ2
  10. 塩こしょう 適量
  11. 粉チーズ おおさじ5
  12. 砂糖 こさじ1/2
  13. コンソメ顆粒 4ｇ
  14. 水 30ｃｃ
  15. 茹で汁 おたま1
  16. パスタ(乾麺) 350ｇ

作り方

  1. 1

    茄子はピーラーなどで線をいれ輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンに油、にんにく、挽肉　　塩こしょう　でいためる。肉にしっかり色が付いたら玉葱、茄子も炒める。

  3. 3

    パスタを茹で始める。

  4. 4

    調味料（水まで）を全て入れ炒め、茹で汁を入れて5分くらい煮る。

  5. 5

    茹で上がったパスタを絡めてできあがり！

  6. 6

    ジル子さんがブナピー入りでリッチにつくってくださいました！このコラボ美味しそう♪レポ本当ありがとうございます！

コツ・ポイント

肉に色がしっかり付けてから水っぽいものを投入すると臭みがとれます＾＾
パスタの量はお好みで増減してください＾＾
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