旨味あふれる！おにぎり専用炊き込みご飯
ちぃ兄やん @cook_40094982
こだわって作りました！おにぎりにして食べてみてください！冷めても美味しいのでお弁当に是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
塩昆布を混ぜ込まないで作ると、違う味が2回楽しめるかもと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻します（注1；水は椎茸が浸かる程度に入れる。入れすぎたら炊き込む時の水の分量調整が難しくなると思います）
-
- 2
ご飯を研いで一旦水は全部捨てる。切干大根はサッと洗い、ひと口大程度に切り、椎茸を取り出し薄切りにする（戻し汁は捨てない）
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- 3
人参も入れる場合は千切りかいちょう切りして研いだ米と★を全部釜に入れる。水は合計で２合の線まで入れて１５分以上漬けておく
-
- 4
炊飯中に塩昆布を粗く刻んで別皿にとっておく。ご飯が出来上がったら食べる分だけまずボウル等によそう
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- 5
まず普通におにぎりを作り、そこに刻んだ塩昆布をパラパラかける（全体にかけない！塩昆布をつけない部分を残す）
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- 6
もう一度握って完成！塩昆布なしの所は優しい香りと風味で、塩昆布付の所は塩気と旨味で更に美味しく！2つの味が楽しめます！
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- 7
追記；調味料の1つを書き忘れてため、調味料を書き足しました。印刷された方申し訳ありません
コツ・ポイント
・切干大根は戻さずそのまま炊く（鉄分等の栄養たっぷり！）
・硬めのご飯がお好みの場合はお水を減らして調整してください（1.5合線～）
・塩昆布は混ぜ込むと全体に味が回ってしまますが、お好みでどうぞ
・おにぎりじゃなくてもＯＫですｗ
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