マカロニグラタン☆自分用☆
昔買った本のレシピを自分用に分かりやすくメモしました
このレシピの生い立ち
昔買った本のレシピを自分用に分かりやすくメモしました
作り方
- 1
大きな鍋に水とひとつまみの塩を入れ煮立てる
- 2
1にマカロニを入れて茹でる
- 3
ゆで上がったら水気を切り、お湯でゆすいでザルに上げておく。
- 4
トマトを薄切りにしておく。
- 5
鍋にバターまたはマーガリンを入れ、弱火にかけて溶かす。
溶けたら火を止めてそのままにしておく。 - 6
分量の牛乳をボールに入れ、小麦粉をふるい入れて泡立て器で充分に混ぜ合わせる。
- 7
6を5に注ぎ入れ、かき混ぜながら煮る。
トロリとしてきたら 2~3分そのまま煮る。 - 8
塩、こしょうで味をととのえ、練りがらしと半量のおろしチーズ、マカロニを加え、よく混ぜ更に 2~3分温めて火からおろす。
- 9
パイ皿に8を移す。
上にトマトとおろしチーズを交互に並べて縞模様を作る。 - 10
170~180℃に余熱しておいたオーブンに入れて、きれいな焼き色がつき、プツプツ煮立つまで焼く。
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