マカロニグラタン☆自分用☆

はちみつベリー
はちみつベリー @cook_40217822

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材料

4人分
  1. マカロニ 85~115g
  2. 塩(マカロニを茹でる用) ひとつまみ
  3. トマト 小2個
  4. バターまたはマーガリン 30g
  5. 牛乳 280cc
  6. 小麦粉 30g
  7. 小さじ1/4
  8. こしょう 少々
  9. 練りがらし 小さじ 1/4
  10. おろしチーズ 115g

作り方

  1. 1

    大きな鍋に水とひとつまみの塩を入れ煮立てる

  2. 2

    1にマカロニを入れて茹でる

  3. 3

    ゆで上がったら水気を切り、お湯でゆすいでザルに上げておく。

  4. 4

    トマトを薄切りにしておく。

  5. 5

    鍋にバターまたはマーガリンを入れ、弱火にかけて溶かす。
    溶けたら火を止めてそのままにしておく。

  6. 6

    分量の牛乳をボールに入れ、小麦粉をふるい入れて泡立て器で充分に混ぜ合わせる。

  7. 7

    6を5に注ぎ入れ、かき混ぜながら煮る。
    トロリとしてきたら 2~3分そのまま煮る。

  8. 8

    塩、こしょうで味をととのえ、練りがらしと半量のおろしチーズ、マカロニを加え、よく混ぜ更に 2~3分温めて火からおろす。

  9. 9

    パイ皿に8を移す。
    上にトマトとおろしチーズを交互に並べて縞模様を作る。

  10. 10

    170~180℃に余熱しておいたオーブンに入れて、きれいな焼き色がつき、プツプツ煮立つまで焼く。

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