ミイラ男♪かんぴょう包帯巻き寿司
ザックリ巻いてもソレらしく見える、ハロウィン・ウケ狙い「ミイラ男」寿司はいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
アートと食の融合・巻き寿司アーティストの清田貴代さん（たまちゃんのにっこり寿司）の大ファン！、世界に羽ばたくたまちゃんリスペクトで、ワタシも家族や友達にクスっと笑ってもらえるハロウィン巻き寿司にトライしてみました。
ミイラ男♪かんぴょう包帯巻き寿司
ザックリ巻いてもソレらしく見える、ハロウィン・ウケ狙い「ミイラ男」寿司はいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
アートと食の融合・巻き寿司アーティストの清田貴代さん（たまちゃんのにっこり寿司）の大ファン！、世界に羽ばたくたまちゃんリスペクトで、ワタシも家族や友達にクスっと笑ってもらえるハロウィン巻き寿司にトライしてみました。
作り方
- 1
かんぴょうと油揚げは☆と一緒に煮て、黒米入りの紫酢飯も用意。その2/3量に包帯用かんぴょうを残し具を刻んで混ぜ込み味付け
- 2
残りの紫酢飯はイカスミペーストで黒くする（目の部分）。海苔の切り方、目の作り方、太巻きミイラ男の巻き方は右記参照
- 3
海苔の切り方と、ミイラ男の「目」の作り方。目の作り方は海苔を巻いたうずまき卵焼きなどアイディア次第！
-
- 4
ミイラ男の顔の組み立て方（細長い海苔の中央に紫酢飯とイカスミ黒酢飯と目、さらに紫酢飯を積み上げて顔を作る）
-
- 5
海苔をクルっと巻いたらラップをして少しおく。4個に切り分けるが、切る度に包丁を水で丁寧に洗うと断面がきれいに仕上がる
-
- 6
切り分けた太巻き寿司にかんぴょうの包帯を巻いて「ミイラ男」に変身させる。ウィンナと餃子皮のチビ・ミイラなど飾って完成♪
-
コツ・ポイント
かんぴょうは薄い色でお好みの甘辛味付けしてください（一晩おけば味がしみてなじみます）。ミイラ男の包帯にする時はしっかり汁気を絞って巻いてくださいね。ミイラ男の「目」の部分の巻きを作らず、後からチーズや海苔などでデコってもカワイイです。
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