鯵のなめろうフライ
心に７つの傷の男 @cook_40218021
なめろうに味がついてるのでそのまま何も付けなくても美味しく食べれます。ご飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なめろうを作り過ぎて味に飽きたのでフライにしてみました。
鯵のなめろうフライ
なめろうに味がついてるのでそのまま何も付けなくても美味しく食べれます。ご飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
なめろうを作り過ぎて味に飽きたのでフライにしてみました。
作り方
- 1
鯵は3枚におろして細かく切ります。ネギ、ミョウガ、大葉も細かく刻みます。
-
- 2
鯵と薬味を合わせたら味噌と醤油を入れて包丁でねっとりするまでたたいて、なめろうを作ったら小判形に成型します。
-
- 3
小麦粉、卵、パン粉をつけて油でこんがり揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
ねっとりするまでたたくと成型しやすいです。
薬味はお好みで分量を調整して下さい。
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