レンジ＆タッパーｄｅロールケーキ！
しっとりフワフワなロールケーキです。短時間で完成☆
このレシピの生い立ち
レンジでカップケーキを作るレシピを見て、ロールケーキに挑戦してみました。
レンジ＆タッパーｄｅロールケーキ！
しっとりフワフワなロールケーキです。短時間で完成☆
このレシピの生い立ち
レンジでカップケーキを作るレシピを見て、ロールケーキに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロールケーキ用の卵は室温に戻しておく。
- 2
〜カスタードクリーム〜
小麦粉、砂糖はふるってボールへ。
卵は溶き卵に。 -
- 3
④に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
-
- 4
⑤に溶き卵を入れ混ぜる。
-
- 5
⑥をこす。(私は２回漉しています)
耐熱容器へ入れる。 - 6
レンジ500wで２分半。
一度取り出しバニラエッセンスを入れ混ぜる。
さらに２分半。
冷ましておく。 -
- 7
〜ロールケーキ〜
湯せん用のお湯を準備する。
バターをレンジで溶かす。
小麦粉、砂糖をふるっておく。 - 8
卵を泡立てる。
-
- 9
湯せんにかけながら砂糖を２〜３回に分けて入れる。
-
- 10
全体が白っぽくなったら湯せんから外して、更に泡立てる。最初の３倍位の量、ミキサーを持ち上げて生地がゆっくり落ちる位が目安
-
- 11
(10)の生地を大さじ１位すくって溶かしバターとよく混ぜてから(12)に混ぜる。(ここからは手動の泡立て器かヘラ推奨)
- 12
(11)に牛乳と薄力粉を加え、泡が潰れないようにサックリ混ぜる。(粉っぽさが無くなれば◯)
- 13
タッパーにサラダ油を薄く塗り、(12)をタッ流し込む。トントンとタッパーを軽く打ち付けて空気を抜く。
-
- 14
ケース状のタッパーの場合は蓋をし、密閉されるタッパーの場合はラップをし、500wで２分半加熱。(庫内が蒸気で曇ったら目安
- 15
取り出して蓋等をしたまま１分位蒸らす。
-
- 16
皿にあけてラップをし冷蔵庫へ。
-
- 17
ラップの上に生地を置き、カスタードクリームを塗り巻く。冷蔵庫で休ませる。(１５分くらい)
-
- 18
完成！
中身を生クリームにしても◯！
更に生クリームでデコレーションしても◯！(今回はデコレーションタイプ) -
コツ・ポイント
材料はタッパーの大きさに合わせて調節して下さい。(小さめタッパー用です。)
密閉してしまうと蓋が飛ぶ危険があるので密閉容器は×です。
乾燥すると生地を巻いた時にヒビ割れます。
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