簡単！絶品自家製チャーシュー（≧∇≦）
デイごん＆アンギラス @cook_40140406
ラーメン屋さんのチャーシュー！自分で作れますよ（≧∇≦）トッピングでもおつまみでもおかずでもお弁当にも使えます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
自家製チャーシュー作ってみたくて、でも圧力鍋ないので、やってみたら美味かったです（≧∇≦）
簡単！絶品自家製チャーシュー（≧∇≦）
ラーメン屋さんのチャーシュー！自分で作れますよ（≧∇≦）トッピングでもおつまみでもおかずでもお弁当にも使えます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
自家製チャーシュー作ってみたくて、でも圧力鍋ないので、やってみたら美味かったです（≧∇≦）
作り方
- 1
豚肉に満遍なくフォークで穴を開け、塩をなじませ、丸めてタコ糸で縛る！
-
- 2
フライパンで①の全面を中火で赤みが取れるくらい焼きます！
-
- 3
鍋に②と残りの材料を入れ中火で沸騰させます！
-
- 4
③が沸騰したらアルミホイルの落し蓋をして、さらに鍋蓋をして、弱火で煮込みます！
-
- 5
30分ごと肉を返しながら2時間煮込めば出来上がり（≧∇≦）
残りの煮汁で味玉できますよ！ -
コツ・ポイント
⭕️①のタコ糸縛りで煮崩れを防ぎます！
⭕️④の二重に蓋をすることで圧力を高め、肉へのタレの染み込みを促進しますよ（≧∇≦）
ご覧いただきありがとうございます（≧∇≦）デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気 鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19087720
