30分でできる！鶏肉ほろりスープカレー☆
圧力鍋を使って短時間で、簡単に作れます!!柔らかいからスプーンでも簡単に鶏肉ほろり☆思い立ったらすぐできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
札幌で食べたスープカレー。自宅で簡単に作れないかと思って、自己流で作ってみました!!
ホロホロやわらか～な手羽元を短時間で作るため、圧力鍋を使用しました(*´ω｀)つ
30分でできる！鶏肉ほろりスープカレー☆
圧力鍋を使って短時間で、簡単に作れます!!柔らかいからスプーンでも簡単に鶏肉ほろり☆思い立ったらすぐできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
札幌で食べたスープカレー。自宅で簡単に作れないかと思って、自己流で作ってみました!!
ホロホロやわらか～な手羽元を短時間で作るため、圧力鍋を使用しました(*´ω｀)つ
作り方
- 1
圧力鍋に手羽元、水、ローリエを入れ、沸騰させる。あくがでてきたらすくう。その後圧力をかけて約10分煮込む。
-
- 2
フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎがあめ色になったら、カレーパウダーを入れて更に炒める。
-
- 4
１に３を入れ、味がなじむように中火で煮込む。（圧力はかけなくても大丈夫。）
-
- 5
●を入れ、スープを仕上げる。その他、自己流の隠し味があればここで☆
-
- 6
じゃがいもはよく洗って半分に、にんじんも食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで約５分チン！くしが刺さるくらいに。
-
- 7
なすは４分の１くらいに切り、水にさらしてから、よく水を切っておく。
- 8
多めの油で野菜を揚げ焼きにする。キッチンペーパーで水気をよくとってから、焼いていく。
-
- 9
スープ、鶏肉、野菜をバランスよく盛り付けたら完成～♪
-
コツ・ポイント
じゃがいも＆にんじんはレンジで火が通っているので、外側だけカリッとなればOKです！なすはじっくり焼いてくださいね☆
特にじゃがいもが外側カリッとしてたほうがおいしいでーす+｡:ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ:｡+ﾟ
私は皮付きでいっちゃいます。
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