簡単♪人参の明太子炒め

かなぶん_Y's cooksnap of when they made 簡単♪人参の明太子炒め.
しなも☆
しなも☆ @cook_40062483

明太子が人参の臭みをなかった事にしてくれるので、人参が苦手でもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
人参の臭みがどうも苦手で、なんとかならないかなぁと思って考えました。

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材料

２人分
  1. 人参 １本
  2. ☆明太子 １腹
  3. ☆料理酒 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. 塩コショウ 適量
  6. サラダ油 分量外

作り方

  1. 1

    ～下準備～
    皮を取り除いた明太子、料理酒、みりんを混ぜておく。

  2. 2

    人参の皮を剥き、細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱したら、人参を入れ、油が馴染むまで炒める。

  4. 4

    塩コショウをして混ぜたら、☆を入れる。
    混ぜ合わせたら、蓋をして１～２分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

人参を拍子切りにしたり、蒸し焼きをやめたりしたら、シャキシャキした食感を楽しめると思います(*´ω｀*)

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レシピ作者

しなも☆
しなも☆ @cook_40062483
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あっさり好みの私と、甘め好みの夫。味付けにいつも迷う主婦です(‾▽‾;)
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