玉ねぎはスライス、長芋はすりおろしておく。

ゆで汁と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させる。

沸騰したらあくをとる。

玉ねぎを加えて、火が通ったら火をとめて長芋を入れる。

塩気が足りなければ
塩を加えて味を調える。