ブロッコリーとハムの アーリオオーリオ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ブロッコリーが主役になるにんにく炒め アーリオオーリオです！おつまみにも！パスタを加えてても美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日は、明太子スパゲティとマルゲリータを作ったので、前菜にしました。
ブロッコリーとハムの アーリオオーリオ
ブロッコリーが主役になるにんにく炒め アーリオオーリオです！おつまみにも！パスタを加えてても美味しいです！
このレシピの生い立ち
今日は、明太子スパゲティとマルゲリータを作ったので、前菜にしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、芯は縦に８ミリにスライスする。にんにくは２ミリのスライス、赤唐辛子は種を取り除き、手でちぎる。
-
- 2
塩を加えた湯で1分半茹で、ザルに上げる。
-
- 3
オリーブオイルに、にんにくと唐辛子を入れ、点火して、中火で香りが出るまで加熱する。
-
- 4
ハムを加えて、少し色が変わるまで炒める。
-
- 5
ブロッコリーとコンソメを加えて、塩で味を調える。サッと炒めて火を消す。
-
- 6
完成！
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コツ・ポイント
ブロッコリーは茎ごと使います。下茹でしておけば、にんにくと赤唐辛子、オリーブオイルで炒めるだけです。冷蔵庫にハムしかありませんでしたが、ベーコンやソーセージなら、もっと美味しいです！パルメジャーノやプチトマトを加えたら、もっとイタリアン♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19090687
