作り方
- 1
乾燥ひじきは表示通り戻す。生はさっと水洗いしておく
- 2
人参、ショウガは千切りに、油揚げは細い短冊切りにする。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、人参、ショウガを加える。油が回ったらひじきを加えてよく混ぜる。
- 4
★を加え、水分がなくなるまで煮る。
- 5
全体にゴマ油を回しかけ風味付をして、いただく。
コツ・ポイント
乾燥ひじきは、お茶パックに入れてもどすと無駄なく手間もかかりません。膨らむので、パンパンに詰め込みすぎないように注意。
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