
鶏の塩コショウ焼き
お酒に長くつけなくても鶏が柔らかくなる。
このレシピの生い立ち
柔らかい鶏が食べたかった
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柔らかい鶏が食べたかった
鶏肉を切る。一口大くらいだとすぐ作り終わる。多少凍ってても問題ない
フライパンを熱して少し多めに油を引く
鶏肉を入れて、料理酒をかける
火を弱めにして蓋をして、鶏が白くなるまで待つ(1回ぐらい裏返す)
湯気が出て茹でられてきたら蓋をあけて火を強める
水気がなくなるまで炒める
塩コショウをかけて炒める
半分にチーズを乗せて火を消してフタを閉じる
チーズがとけたら完成
半分だけにチーズを乗せると2品あるみたいで楽。弁当も2品に見えていい気がする
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