鶏のカチャトーラ（白）
yukiiro☆ @cook_40175186
4行レシピ♪
鶏のモモ肉をトマトではなくてシンプルに白ワインバージョンで煮ました。
このレシピの生い立ち
鶏肉好きなのです。鶏肉の魅力を常に探してます。
鶏のカチャトーラ（白）
4行レシピ♪
鶏のモモ肉をトマトではなくてシンプルに白ワインバージョンで煮ました。
このレシピの生い立ち
鶏肉好きなのです。鶏肉の魅力を常に探してます。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎ、ニンニクは包丁で潰してオリーブオイルでしんなりして香りが出るまで炒めたら、一旦取り出します。
- 2
①のフライパンで一口大に切って塩胡椒と小麦粉をまぶした鶏肉を皮目から焼く、焼き目がついたら裏返します。
- 3
焼いた鶏肉のフライパンに玉ねぎとニンニクを戻し、賽の目に切った人参、スライスしたブラックオリーブを入れる
- 4
白ワインと白ワインビネガーを入れて、蓋をして20分程度弱火で煮て、とろみがついてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり焼き目をつけると美味しいです。
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きゃべつとえのきに、鶏のモモ肉のむし煮です。素材のうまみやお野菜の甘みを凝縮した美味しいおかずです(*^^*)
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